Food carbohydrate chemistry

Ronald E. Wrolstad
Bok · Engelsk · 2012

Utgitt	Chichester : Wiley-Blackwell : IFT Press , 2012
Omfang	XX, 217 s. : ill.
Emner	Karbohydrater - Kjemi : (NO-TrBIB)REAL024105 Kjemi : (NO-TrBIB)REAL013433 Matvarer : (NO-TrBIB)REAL003532 Næringsmiddelkjemi karbohydrater
Dewey	547.78
ISBN	9780813826653