Fox and Cameron's food science, nutrition & health
Michael E.J. Lean
Bok Engelsk 2006
| Utgitt | London : Arnold , c2006
|
|---|---|
| Omfang | X, 320 s. : ill.
|
| Utgave | 7th ed.
|
| Opplysninger | Rev. utg. av: Food science, nutrition and health / Brian A. Fox, Allan G. Cameron. 6th ed. c1995
|
| Emner | Food Analysis
Metabolism Nutrition ernæringslære matvarer næringsmiddelkjemi ernæring helse hygiene kosthold næringsmidler |
| ISBN | 0340809485. - 9780340809488
|
