Tapas på norsk


Helena Neraal ; foto: Stian Andersen ; kjøkkensjef og tilrettelegger: Marie Englund
Bok Bokmål 2017 · Hus&heim
Medvirkende
Andersen, Stian, (medarbeider)
Utgitt
Bergen : Vigmostad Bjørke , 2017
Omfang
142 s. : kol. ill.
Utgave
2. utg.
Passer for
Opplysninger
Undertittel på omslaget: Norske tapasfavoritter - med råvarer fra sjø til skog. - Tapas er herlige, spanske småretter som kan være rene gourmet-kunststykker! MEN tapas behøver ikke bare være spansk - rettene kan like gjerne være inspirert av våre egne, skandinaviske råvarer. Hemmeligheten med tapas er i første rekke den uhøytidelige måten den spises på, den gode vinen og den tette og sosiale stemningen som oppstår rundt et vellykket tapasbord. Alt dette har vertshuseier Helena Neraal tatt vare på i Tapas på norsk. Helenas vilt-tapasbord er legendarisk - og hennes aller beste oppskrifter finnes i denne boken. Her er eksotiske oppskrifter med gravet og mørnet kjøtt av elg, hjort og laks, ledsaget av sauser, marmelader, chutneyer og råvarer fra skogen. Her er også tapas med reker, krabbe, kamskjell, fersk fisk og nedlagt sild. I tillegg får du gode forslag til tapas-menyer.. - Passer for Voksen år
Emner
Sjanger
Geografisk emneord
Dewey
641.5 . - 641.812 . - 648.81 . - 641 . - 641.59 . - 641.81 . - 641.5946
ISBN
978-82-516-2428-2

Bibliotek som har denne