Kjemiske og biokjemiske omdannelser under ostens modning : delkompendium til kurset MIT 3

Alf Svensen ved Alf Svensen og Arne Henrik Strand
Bok · Bokmål · 1980

Utgitt	Ås : Norges landbrukshøgskole, institutt for meieri- og næringsmiddelfag , 1980
Omfang	46 bl. : fig.