Phenolic components in liquids : a study in vibrational spectroscopy = Fenol komponenter i løsninger : en studie i vibrasjonsspektroskopi
Frode Syrtveit
Bok Engelsk 2011
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [F. Syrtveit] , 2011
|
| Omfang | IV, 55, [ca 15] bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, Ås, 2011. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner | Antioxidants
Colour Experimental design Food industry Vis mer... Food technology
Fruits HPLC Liquids Norway Phenolic compounds Plant products Quality Spectroscopy Sugars Taste (sensation) Vegetables frukt grønnsak produkter væske sukker kvalitet smak fargestoff antioksidant forskning næringsmiddelindustri næringsmiddelkjemi næringsmiddelfag |
