Kjernemelk og mikropartikulert myseprotein som ingredienser i Vla = : Buttermilk and mikroparticulated [sic] whey protein as ingredients in Dutch custard (Vla)
Jostein Nordli
Bok Bokmål 2008
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [J. Nordli] , 2008
|
| Omfang | 86 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2008. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner | Buttermilk
Consistency Desserts Ingredients Vis mer... Netherlands
Norway Processing Skim milk Whey protein melkeprodukter, meieriprodukter kjernemelk skummet melk myse protein |
