Growth and survival of four probiotic strains in a semi-hard Dutch-type cheese throughout ripening : effect of pH-value and dry matter content = Vekst og overlevelse av fire probiotiske stammer i en halvfast hollandsk type ost under modningsprosessen : effekt av pH-verdi og tørrstoff
Andriy Kupyna
Bok Engelsk 2003
Annen tittel | |
---|---|
Utgitt | Ås : [A. Kupyna] , 2003
|
Omfang | 51, [8] bl. : fig.
|
Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 2003. - Sammendrag på norsk
|
Emner |