Ernæringskvalitet i fersk og fryst gulrot : effekt av tilberedning og lagring
Tone Jørstad Sandbakken
Bok Bokmål 2003
Utgitt | [Bekkestua] : Høgskolen i Akershus. Avdeling for yrkesfaglærerutdanning , 2003
|
---|---|
Omfang | 82, [7] s.
|
Opplysninger | Hovedfagsoppgave i ernæring, helse- og miljøfag - Høgskolen i Akershus, 2003
|
Emner | grønnsaker gulrøtter frukt næringsinnhold kvalitet bearbeiding frysing lagring antioksidanter tilberedning ernæring helse analysemetoder ernæringskvalitet
|