Fats and oils : formulating and processing for applications

Richard D. O'Brien
Bok · Engelsk · 2004

Utgitt	Boca Raton, Fla : CRC Press , 2004
Omfang	592 s. : fig.
Utgave	2nd edition
Emner	fett oljer fettsyrer prosesser egenskaper
ISBN	0849315999