Akselerert modning av spekepølser : effekt av proteinaser og mangan på pH-senkning
Magnhild Mo Krogh
Bok Bokmål 1997
| Utgitt | Ås : [M.M. Krogh] , 1997
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1997
|
| Emner |
