Processing vegetables : science and technology
Durward S. Smith ... [et al.]
Bok Engelsk 1997
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Lancaster, Pa. : Technomic Publ. , c1997
|
| Omfang | X, 434 s. : ill.
|
| Emner | Vegetables - Processing
Food science Foods Preservation Vis mer... Technology
Vegetables frukt grønnsaker næringsmiddelindustri konservering hermetisering tørking frysing sopp løk taro mais poteter bønner gulrøtter agurk tomater |
| ISBN | 1566765072
|
