Svinekjøttkvalitet : effekt av rase og alder på teknologiske egenskaper ved slakting = Pork quality : the influence of breed and age at slaughter on carcass traits


Camilla Baustad
Bok Bokmål 2008
Annen tittel
Utgitt
Ås : [C. Baustad] , 2008
Omfang
75 bl. : ill., fig. + 1 CD-rom
Opplysninger
CD-rom i lomme. - Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2008. - Sammendrag på engelsk og norsk
Emner
Age
Carcass composition
Land races
Meat production
Vis mer...

Bibliotek som har denne