Validation and optimisation of thermal processing systems : cookers, p asteurisers and sous vide systems
Martin George and Sarah McFarland
Bok Engelsk 2015 Martin. George
Medvirkende | |
---|---|
Utgitt | Campden Bri , cop 2015
|
Omfang | 34 s. : ill.
|
ISBN | 9780907503804
|