Bruk av membranfiltrert kjernemelk som ingrediens i iskrem = : Membrane filtered buttermilk powder as an ingredient in ice cream
Nina Jørgensen
Bok Bokmål 2007
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [N. Jørgensen] , 2007
|
| Omfang | 59, 29 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergrad i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, Ås, 2007. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner |
