Rice : chemistry and technology
edited by Bienvenido O. Juliano
Bok Engelsk 1985
| Utgitt | St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists , 1985
|
|---|---|
| Omfang | 774 s. : ill.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Emner | Cereal products
Rice Cereals Chemistry Vis mer... Kornprodukter
Ris Technology ris produksjon forbruk polysakkarider proteiner lipider biokjemi tørking lagring kvalitet baking produkter |
| ISBN | 0913250414
|
