En oversikt over faktorer som har innvirkning på kjøttkvaliteten hos fisk : post mortem forandringer i fiskemuskel
Ulf Erikson Ulf
Bok Bokmål 1990 Ulf Erikson
| Utgitt | [Trondheim] : SINTEF , 1990
|
|---|---|
| Omfang | [21] bl. : ill.
|
| Opplysninger | Utarbeidet av Ulf Erikson
|
