Lipophilic food preservatives : studies on microbial growth inhibition and mechanisms of action

Trygve Eklund
Bok · Engelsk · 1987

Utgitt	Ås : Norwegian Food Research Institute , 1987
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Avh. (doktorgard) - Lunds universitet, 1987.
Emner	næringsmidler tilsetningsstoffer mikrobiologi konserveringsmidler
ISBN	8290394195