Kaffe
Anette Moldvær ; [oversettelse: Ann Kristin Hermundstad]
Bok Bokmål 2015
Digital utgave: Søke-URL
| Annen tittel | |
|---|---|
| Medvirkende | Hermundstad, Ann Kristin (oversetter)
|
| Utgitt | [Oslo] : Cappelen Damm , 2015
|
| Omfang | 224 s. : ill.
|
| Opplysninger | Originaltittel: Coffee obsession. - Har innholdsfortegnelse, register. - Undertittelen er hentet fra omslaget. - Boka inneholder alt du trenger å vite for å brygge en perfekt kopp kaffe: informasjon om ulike kaffesorter, kvalitet, oppbevaring, brenning og kverning. Forfatteren forklarer hvordan man kan identifisere og sammenligne smaker, teksturer, syrenivå og ettersmak i de forskjellige kaffetypene. Trinn for trinn-forklaringer viser hvordan du gjør klar bønnene, bruker bryggeutstyr og lager små kunstverk i kaffen - også kalt latte art. I tillegg inneholder boka ca. 100 oppskrifter fra hele verden, som affogato, café au lait, frappé og flat white. Anette Moldvær er barista og har vunnet priser i flere internasjonale konkurranser.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-02-45073-1(ib.) : Nkr 349.00
|
