Cross-linking and depolyermisation of gamma-irradiated fish gelatin and porcine gelatin studied by SEC-MALLS and SDS-PAGE : a comparative study
Masayuki Hara ... [et al.]
Bok Engelsk 2010
Utgitt | Tokyo : VSP , c2010
|
---|---|
Omfang | S. [877]-892 : ill.
|
Opplysninger | Øvrige forfattere: Ingvild J. Haug, Ann-Sissel T. Ulset ogBjørn E. Christensen
|
Emner | |
ISBN | 0675098750
|