Prosesser og produkter i norsk fiskeindustri. 4. Tørking, salting, røyking
Torbjørn Pedersen
Bok Bokmål 1981
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Oslo : Universitetsforlaget , 1981
|
|---|---|
| Omfang | 184 s.
|
| Opplysninger | Elektronisk reproduksjon
|
| Emner | fiskeindustri
frysevarer Fiskeprodukter - Konservering Tørking - Næringsmiddelindustri Vis mer... Røyking - Næringsmiddelindustri
Salting - Næringsmiddelindustri tørking frysetørking timetørking tørrfisk saltemåter lutefisk klippfisk torskerogn kaldrøyking varmrøyking |
| Dewey | |
| ISBN | 82-00-27567-1(ib.)
|
