Råvarenes teknologiske egenskaper : enkel praktisk og teoretisk innføring i matteknologi

Oddlaug Ledsaak og Bjørn Eben
Bok · Uten språklig innhold · 2013

Utgitt	Unknown : Høgskolen i Oslo og Akershus , 2013
Emner	Food Matkjemi Næringsmiddelteknologi råstoff råstoffer matteknologi råvarer næringsmiddelteknologi næringsmidler teknologi mat tilsetningsstoffer
Dewey	664