Texas BBQ
by Jonas Cramby ; [translator: Frida Green]
Bok Engelsk 2014
| Annen tittel | |
|---|---|
| Medvirkende | Green, Frida (overs)
|
| Utgitt | London : Pavilion , 2014
|
| Omfang | 144 s. : kol. ill
|
| Opplysninger | Undertittel på omslaget: Meat, smoke & love. - Har innholdsfortegnelse, register. - Det er bare en stat i USA som lever opp til kallenavnet "verdens beste BBQ", og det er Texas. Men hva er egentlig BBQ? Tradisjonell grilling betyr å steke et stykke kjøtt så raskt som mulig over høy varme, men BBQ er akkurat det motsatte. Dette handler om langsom matlagning ved lav temperatur, noe som gjør maten saftig, mørt og velsmakende. "Texas BBQ" er en enkel steg-for-steg guide til hvordan du kan lage BBQ i ekte Texas stil hjemme, enten du har en vanlig utendørs grill eller om du driver med profesjonell røyking av mat
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-1-909815-10-0
|
