Kokekunst 2000
Otto Ramsbacher, Arvid Skogseth ;
Bok Bokmål 1993
Annen tittel | |
---|---|
Utgitt | Oslo : Universitetsforlaget , 1993
|
Omfang | 538 s. : kol. ill
|
Utgave | 2. utg., bokmσl
|
Opplysninger | Godkjent av Sekretariatet for videregående opplæring 1991. - Rettenes navn oppgitt pσ norsk, fransk, engelsk, tysk. - Ordliste: s. 55-62. - Det klassiske kjøkken er fundamentet i denne kokeboka. I tillegg hører det norske tradisjonelle retter tilpasset dagens oppfatning, det gastronomiske norske kjøkken og det kinesiskinspirerte kjøkken. Kjøkkenfaguttrykk
|
Emner | |
Dewey | |
ISBN | 82-00-40666-0. - 8200406660
|