Sesongmat
forfatter Stein Mortensen ; kokk Fredrik Hald ; fotograf Øystein Klakegg
Bok Bokmål 2014 · Kokebok
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Kom , 2014
|
| Omfang | 272 s. : kol. ill
|
| Opplysninger | Har innholdsfortegnelse, register. - «Sesongmat» er en kokebok, men også en hyllest til de gode norske råvarene. Den følger årets gang og henter frem det beste norsk natur kan by på for hver enkelt måned. Råvarene hentes fra hager, land og sjø. Boken formidler opplevelser knyttet til innhøsting av råvarer, samt faglig og historisk bakgrunn for deres plass i det norske kjøkkenet. I 80 oppskrifter viser forfatterne hvordan man kan bruke alt fra multer og hyllebær til kråkeboller, flyndre og hare
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-93191-26-1
|
