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gastronomie histoire
Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean
Anagnostakis, Ilias
Elektronisk ressurs Engelsk 2020 · Vis mer
Chiles en México : Historias, culturas y ambientes /
Aguilar Meléndez, Araceli
Elektronisk ressurs Spansk 2023 · Vis mer
Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles)
Abdennebi-Oularbi, Houria
Elektronisk ressurs Fransk 2022 · Vis mer
L’assiette du touriste : Une quête de l’authentique
Acovitsioti-Hameau, Ada
Elektronisk ressurs Fransk 2022 · Vis mer
La Naissance du Gourmand : Grimod de la Reynière et la Révolution française
Chikako Hashimoto
Elektronisk ressurs Fransk 2022 · Vis mer
Manger et boire aux Expositions universelles : Paris 1889, 1900
Van Troi Tran
Elektronisk ressurs Fransk 2022 · Vis mer
Le Discours gastronomique français des origines à nos jours
présenté par Pascal Ory
Bok Fransk 1998 · Vis mer