Stor kokebok for større og mindre husholdninger : kokning, bakning, syltning, vinlægning, slagtning, hermetik, sykekost, menuer, anretning


av Henriette Schønberg Erken ; med illustrationer
Bok Bokmål 1925 · Hus&Heim
Les boka på nett
Annen tittel
Medvirkende
Notaker, H1941- (forf.) . Fra husFra huss
Utgitt
Kristiania : Aschehoug , 1925
Omfang
717 s. : ill.
Utgave
6. gjennems. og forøk. utg.
Passer for
v
Opplysninger
Denne boka ble levert i kassettt sammen med "Fra husstellærer til kokebokforfatter" av Henry Notaker, men vi har valgt og katalogisere denne separat. - Katalogisert etter esken. - Har innholdsfortegnelse, register. - Dette er et uforandret opptrykk av Henriette Schønberg Erkens "Stor kokebok for større og mindre husholdninger" slik den forelå i 1951. Den første utgaven ble utgitt i 1914. Henriette Schønberg Erken (1866-1953) er et legendarisk navn innen norsk matkultur. Hun formidlet og utviklet våre mattradisjoner og utga et tyvetalls kokebøker for hjem og skole. Denne boken er en klassiker innen kokeboksjangeren. De ulike temaene som presenteres går frem av undertittelen, her skulle det være mye å la seg inspirere av også for dagens kjøkkenskrivere. Boken er illustrert med fotografier, de fleste i svart/hvitt. Med denne utgaven følger også med en egen liten bok forfattet av Henry Notaker hvor vi får høre historien om Henriette Schønberg Erken og hvordan hun ble Norges viktigste og best berømte kokebokforfatter. Boka kommer med nytt omslag i en gaveeske.
Emner
Sjanger
Dewey
ISBN
978-82-03-236. - Nkr 499.00Nkr 499.0

Bibliotek som har denne