Rheological properties in wheat flour systems : molecular and interfacial basis


Lennart Lindahl
Bok Engelsk 1990
Utgitt
Lund : Lund University , 1990
Omfang
1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger
Avh. (tekn. dr.) - Lunds universitet, 1990.
Emner

Bibliotek som har denne