Rheological properties in wheat flour systems : molecular and interfacial basis
Lennart Lindahl
Bok Engelsk 1990
Utgitt | Lund : Lund University , 1990
|
---|---|
Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
Opplysninger | Avh. (tekn. dr.) - Lunds universitet, 1990.
|
Emner |
Utgitt | Lund : Lund University , 1990
|
---|---|
Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
Opplysninger | Avh. (tekn. dr.) - Lunds universitet, 1990.
|
Emner |