Kokebok med tradisjoner fra Rørostraktene og Nord-Østerdalen
Else Marie Øvrebø
Bok · Bokmål · 2018 · Kokebøker
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Trondheim : Museumsforl. , cop. 2018
|
| Omfang | 164 s. : kol. ill.
|
| Opplysninger | Nord-Østerdalen og Røros har rike og mangfoldige mattradisjoner, med retter fra storgårdene, fjellbygdene og fra koielivet i storskogene. Februket rundt Røros ga smør, ost og kjøtt, og fangst og fiske var en del av livsgrunnlaget. Mesteparten av kornet og andre nødvendige produkter, som for eksempel salt, kunne bare oppdrives ved å bytte og handle med folk fra andre regioner. Med "Kokebok med tradisjoner fra Rørostraktene og Nord-Østerdalen" presenterer vi resultatet av flere års arbeid. Boka beskriver lokale mattradisjoner og forklarer ressursgrunnlaget, råvarer, redskaper og lokale skikker. Du får oppskrifter på høydepunkt.ene - både signaturretter og retter som er i ferd med å gå i glemmeboka. Oppskriftene kan brukes med dagens råvaretilgang og redskaper. Vi håper at boka vår kan appellere til både yngre og eldre, og være til glede og nytte. Kanskje vil den motivere til utprøving av noen gamle matretter, eller rett og slett bare bidra til underholdning som fremkaller gode matminner fra en svunnen tid. Boka er illustrert med flotte bilder.. - Elektronisk reproduksjon
|
| Emner | Mattradisjoner
matoppskrifter mattradisjonar matkultur matskikkar matskikker tradisjonsmat matlaging tradisjonsmat mat Røros Østerdalen kokebøker |
| Sjanger | |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-8305-063-9 : Nkr 350.00
|
- Anno Glomdalsmuseet: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Anno Musea i Nord-Østerdalen: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Anno museum Trysil Engerdal: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Askerbibliotekene: Asker bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Deichman Bjørvika har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Gjøvik bibliotek og litteraturhus: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hamar bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Harstad bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Heim bibliotek: Avd. Halsa har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Heim bibliotek: Avd. Vinjeøra har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Heim bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Holtålen folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Høgskulen i Volda: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Lillehammer bibliotek og litteraturhus har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Lunner bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Luster bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Melhus bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Midtre Gauldal folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nasjonalbiblioteket: Depotbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- NTNU Universitetsbiblioteket: Biblioteket Dragvoll har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Os i Østerdalen Bjørnsons Minde har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Rendalen bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Røros bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Stor-Elvdal bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Søndre Land bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Byåsen bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Heimdal bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Klæbu bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Moholt bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Ranheim bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Risvollan bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Saupstad bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trøndelag fylkesbibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Tydal bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- UiO : Universitetsbiblioteket: HumSam-biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- UiT Norges arktiske universitet: Museumsbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- UiT Norges arktiske universitet: Natur- og helsefagbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ullensaker bibliotek: Jessheim bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Åmot folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)