Disappearing foods : studies in foods and dishes at risk : proceedings of The Oxford Symposium on Food and Cookery 1994

edited by Harlan Walker
Bok · Engelsk · 1995 The Oxford Symposium on Food and Cookery

Medvirkende	Walker, Harlan (redaktør)
Utgitt	Devon : Prospect Books , 1995
Omfang	240, [2] s. : ill.
Opplysninger	Engelsk tekst. - Av innholdet: A whale of a dish: Whalemeat as food / Ove Fosså. - Har bibliografi
Emner	Drikkeskikker Ernæring Mat Matforsyning Vis mer... Matlaging - Hvalkjøtt Matlagning Matskikker Hvaler Hvalfangst Hvalkjøtt(skikker) Poteter Spise- og drikkeskikker(kulturhistorie)
Dewey	394.1 . - 641.509 . - 909
ISBN	0-9073-2562-9(h.)