Forlaget skriver om denne boka:
Med South Beach-dietten lærer du å gå ned i vekt ved å spise riktige karbohydrater og sunt fett. Du kan spise normale porsjoner med kjøtt, fjærkre og fisk, i tillegg til egg, nøtter, ost og grønnsaker, men du lærer å unngå mat som innholder karbohydrater som ikke er bra for kroppen, for eksempel finmalt hvetemel, hvitt sukker og bakte poteter. Resultatet av dietten er at du mister magefettet først.
Med South Beach-dietten lærer du å gå ned i vekt ved å spise riktige karbohydrater og sunt fett. Du kan spise normale porsjoner med kjøtt, fjærkre og fisk, i tillegg til egg, nøtter, ost og grønnsaker, men du lærer å unngå mat som innholder karbohydrater som ikke er bra for kroppen, for eksempel finmalt hvetemel, hvitt sukker og bakte poteter. Resultatet av dietten er at du mister magefettet først.