Råstoff og produksjon
Hans-Einar Rustøy Hansen · Hans-Einar Rustøy Hansen, Rune Johnsen og Odd Roger Rognhaugen ; [omsett til nynorsk av Per Arvid Ølmheim]
Bok Nynorsk 2006 · Lærebok
Digital utgave: Søke-URL
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Gyldendal undervisning , 2006
|
| Omfang | 359 s. : ill.
|
| Utgave | Nynorsk[utg.]
|
| Opplysninger | Opplagshistorikk: 2. oppl. 2009. - for Hansen, Hans-Einar Rustøy;for Johnsen, Rune;for Rognhaugen, Odd Roger. - Boken gir en innføring i programfaget råstoffer og produksjon. Du finner lærestoff om de vanligste råstoffene og produksjonsmetodene, samt et kapittel om servering. Oppskriftene har enkle, punktvise oppsett. Har stikkordregister.
|
| Emner | Matvarer
Matlaging - Lærebøker Matvarer og matlaging råstoff metodelære oppskrifter matvarer matlaging matproduksjon råstofflære råvarer |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 82-05-35660-2(h) : 644.00. - 978-82-05-35660-3(h) : Nkr 644.00
|
