Råstoff og produksjon BM
Olsen Britt Elisabeth (red.)
Bok Bokmål 2007 · Lærebok
Utgitt | Oslo : Fagbokforlaget , 2007
|
---|---|
Omfang | 402 s.
|
Emner | Hotell- og restaurantnæring
Restaurantkjøkkener Storkjøkkener Matlaging Vis mer... Matvarer
Drikkevarer Hygiene Kokebøker Matvarer og matlaging - Lærebøker Næringsmiddelproduksjon Næringsmidler Produksjon Restaurant- og matfag - Lærebøker Råstoffer Råstofflære læreverk lærebøker videregående skole restaurantfag matfag vg1 råstofflære matvarer |
Sjanger | |
Dewey | |
ISBN | 978-82-450-0506-6(h)
|