Food : a culinary history from Antiquity to the present
under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford ... [et al.]
Bok Engelsk 1999
Annen tittel | |
---|---|
Utgitt | New York : Columbia University Press , cop. 1999
|
Omfang | XVIII, 592 s. : ill.
|
Opplysninger | Originalutg.: Paris : Fayard, 1996
|
Emner | Food habits - History
Food - History Kulturhistorie Mat - Historie Vis mer... Matlagning
Matskikker Næringsmiddelindustri mat matkultur mathistorie matskikker matvaner kulturhistoriske perspektiver |
Dewey | |
ISBN | 0140296581. - 9780231111546
|