Brød fra norske bakerier : en del data om råvaresammensetning og fremstillingsmåte = Bread from Norwegian bakeries : data on the composition of raw materials and production parametres = Bread from Norwegian bakeries :


av Gudrun Rognerud og Edel Riise
Bok Bokmål 1983
Annen tittel
Utgitt
Bekkestua : SIFO , 1983
Omfang
52,4 s. : diagr.
Opplysninger
Har bibliografi.
Emner
Brød
brød råvarer kvalitet produksjonsmetoder bakerier bakervarer
Dewey
ISBN
8270631949

Bibliotek som har denne