Den vanskelige maten : hvordan det vi spiser ble et problem og hva vi kan gjøre med det
Andreas Liebe Delsett
Bok · Bokmål · 2022
| Utgitt | Oslo : Forlaget Manifest AS , 2022
|
|---|---|
| Omfang | 151 sider
|
| Opplysninger | Kulturfond. - innbundet. - Mat betyr ikke bare hygge. Stadig flere bekymrer seg for maten vi spiser, enten de er redde for å legge på seg eller at maten inneholder skadelige ingredienser. Andre frykter miljøkonsekvenser, eller sliter med å ha råd til sunn mat. I denne boken tar Andreas Liebe leseren med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne ut hvorfor mange har et vanskelig forhold til mat. Hvordan kan vi få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø, og hvordan gjenfinne matgleden? Omtalen er utarbeidet av BS.. - I dagens samfunn skaper maten bekymring for stadig flere. Noen er redde for å bli tykke, andre for å få i seg skadelige ingredienser. Noen frykter miljøkonsekvensene av det vi spiser, andre strever med prisen på maten. Hvorfor ble det så vanskelig? Forfatter og matentusiast Andreas Liebe Delsett tar oss med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne svar. Med historier om dilemmaer i kjøledisken, klasseforskjeller i USA og et framtidsrettet spisested i 1800-tallets Christiania, synliggjør han utfordringene ved måten vi spiser på i dag. Hvordan kan vi gjenfinne matgleden og få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø?
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-8342-132-3. - 9788283421323
|