Fastere filét : industritest og opplæring
Ulf Erikson Ulf Erikson, Gudmund Bye og Kurt Oppedal
Bok Bokmål 2009
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Trondheim : SINTEF, Fiskeri og havbruk AS, Foredlingsteknologi , 2009
|
|---|---|
| Omfang | 19 s. : ill.
|
| Emner | Akvakultur, laks, filetkvalitet, gaping, teksturegenskaper
|
| ISBN | 9788214049077
|
