Flavonoids in fruits and vegetables : non-destructive estimation by chlorophyll fluorescence and eff - detaljert visning

Flavonoids in fruits and vegetables : non-destructive estimation by chlorophyll fluorescence and effects of postharvest storage and UV-B irradiation

Sidsel Fiskaa Hagen
Bok Engelsk 2006

Annen tittel	Flavonoider i frukt og grønnsaker : ikke-destruktiv måling med klorofyllfluorescens og effekter av postharvest lagring og UV-B-stråling

Utgitt	[Ås] : Norwegian University of Life Sciences, Department of Ecology and Natural Resource Management , [2006]
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill., fig.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på engelsk og norsk. - Avhandling (Dr. scient.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2006
Emner	Antioxidants Apples Ascorbic acid Biosynthesis Vis mer... Chlorophylls Cold storage Epidermis Flavonoids Fluorescence Health foods Irradiated foods Kales Keeping quality Leaf vegetables Measurement Norway Organoleptic properties Postharvest techniques Ultraviolet irradiation lipider auckscence spektroskopi frukt grønnsaker målingerflavonoider lagring klorofyll fluorescens fenoler antioksidanter bestråling
Dewey	634
ISBN	8257507164