| |
|---|
| Utgitt
| |
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Utgave
| |
|---|
| Opplysninger
| For å kunne yte spisegjesten personlig service og bidra til salg, må yrkesutøveren blant annet kjenne bedriften og behovene hos gjesten. Når det ytes service, må det gjøres ut fra kunnskaper om tjenesteproduksjon, markedet, kommunikasjon, psykologi og selvinnsikt. Stoffet er presentert med situasjoner fra yrkeslivet, problemstillinger der vi følger tre nyutdannete i fagene, har oppgaver og gir anledning til diskusjon. Boka egner seg også til selvstudium
|
|---|
| Emner
| |
|---|
| Sjanger
| |
|---|
| Dewey
| |
|---|
| ISBN
| |
|---|
