β-glucans in malting and brewing

Silja Home
Bok · Engelsk · 1993

Utgitt	Espoo : Technical Research Centre of Finland , 1993
Omfang	48, [44] s. : ill.
Opplysninger	Påstemplet: Dissertation 867 from Teknillinen korkeakoulu.
Emner	Brygging
ISBN	9513843807