Investigating the potential of raffinose familiy oligosaccharides for applications towards food by means of biorefining, fermentation and enzymatic tailoring = : Undersøkelse av raffinose oligosakkariders potensial til bruk i mat gjennom bioraffinering, fermentering og enzymatisk modifisering
Philipp Garbers
Bok Engelsk 2025 · Doktoravhandlinger
Tekstet på: Bokmål