Mat og helse
Bjørg Korsnes
Bok · Bokmål · 2019
| Utgitt | Oslo : Cappelen Damm akademisk , 2019
|
|---|---|
| Omfang | 1 online (nettilkoblet) ressurs (245 sider) : illustrasjoner
|
| Utgave | 1. utgave
|
| Opplysninger | 1. e-bokutgave tilsvarer 2. trykte utgave 2014. - Matvarekunnskap og kunnskap om ernæring er viktig for å kunne sette sammen et helsevennlig kosthold og for å forstå sammenhengene mellom matvalg, livsstil og helse. Det er særlig viktig å utvikle slik kompetanse hos barn og unge for å fremme en helsevennlig livsstil og for å forebygge kostholdsrelaterte helseproblemer. Mat og helse gir en bred og grundig innføring i matvarekunnskap og ernæring med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanninger som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Temaer i boka: Kosthold og helse Ernæringspolitikk Kost- og måltidsplanlegging Matvarekunnskap Ernæringslære E-boka tilsvarer 2. trykte utgave. Oslo: Cappelen Damm, 2014.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 9788202633813
|