Lipids and proteins in marine raw materials : effect of antioxidants during storage and processing o - detaljert visning

Lipids and proteins in marine raw materials : effect of antioxidants during storage and processing of protein hydrolysates

Kristine Kvangarsnes
Bok Engelsk 2021


Omfang	1 bind (varierende paginering) : diagrammer
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Ålesund, 2021
Emner	Antioksidanter Lipider Proteiner fisk regnbueørret laksefisker
ISBN	9788232666324