Sult er Hamsuns debutroman, og ble da den kom ut i 1890 en litterær suksess av dimensjoner. Den regnes blant de helt sentrale romaner i moderne europeisk romankunst, og foregrep det tyvende århundres mange skildringer av enkeltmenneskets fremmedgjøring i det moderne samfunnet.
Den handler om en ung, ukjent og fattig skribent som lever på sultegrensen i åttiårenes Kristiania, og har som bakgrunn Hamsuns egne forsøk på å overleve i hovedstaden vintrene 1880-81 og 1885-86.
Den unge forfatteren er preget av sosiale og kunstneriske ambisjoner som står i grell kontrast til hans virkelige liv som fillete, tiggende og arbeidsløs ung mann.