Molecular gastronomy : exploring the science of flavor

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år

Annen tittel	Casseroles et éprouvettes
Medvirkende	Debevoise, M. B (oversetter)

Utgitt	New York : Columbia university press , cop. 2006
Omfang	XI, 377 s. : ill.
Opplysninger	300 kr
Emner	Gastronomi Matlaging Molekylær gastronomi Næringsmiddelteknologi Vis mer... Smakssansen Vitenskap
Dewey	641.5015 . - 664.072
ISBN	978-0-231-13313-5 : 300 kr
Hylleplass	641.5015 THI

Biblioteksøk