Torka mat : allt du behöver veta om utrustning och metoder för att ta tillvara frukt, grönsaker, kött och svamp /
Eric Tornblad
Bok · Svensk · 2021
| Annen tittel | |
|---|---|
| Omfang | 239 sidor : illustrationer
|
| Utgave | Andra utgåvan
|
| Opplysninger | 1. utgåvan : 2012, med undertittel: Gör din egen friluftsmat och ta vara på svamp, frukter och bär. - Det här är en av våra populäraste böcker – nu i reviderad och utökad utgåva !Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker för att nå bästa resultat när du torkar olika typer av råvaror. Använd kunskaperna för att bevara köksträdgårdens grödor, göra egen friluftsmat eller utforska nya spännande smaker i din matlagning.Du får veta hur du torkar enkla råvaror som frukt, rotsaker och svamp, men också mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken innehåller recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar.I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-91-89079-63-2
|