Människors möte med mat och måltider
Människors möte med mat och måltider
Bok · Svensk · 2024
| Medvirkende | |
|---|---|
| Omfang | 255 sider : illustrasjoner
|
| Utgave | Första upplagan
|
| Opplysninger | Beställd 241107/HUMHM. - Människors möte med mat och måltider syftar till att ge en ökad förståelse för samhällsrelevant kostvetenskaplig kunskap. Bland annat belyser boken matvanor ur ett hållbarhetsperspektiv, matlandskap och matkultur i ständig förändring, möten med främmande smaker, selektivt ätande, kunskap i handling samt vikten av reflektion i lärande och måltids...[Bokinfo]
|
| Emner | Cooking ; Food habits - History
Dinners and dining Food Food habits Vis mer... Nutrition
Sustainable development Hållbar utveckling Mat Matkultur Matvanor Måltider Skolmåltider mat måltider matlaging skole skolen lærere matpreferanser sensoriske matkultur matvaner matundervisning undervisning tverrkulturelt selektiv spisevanske sensorisk overfølsomhet mat heimkunnskap mat og helse |
| Dewey | |
| ISBN | 9789147147144
|