Mechanisms of action of food preservation procedures
edited by G. W. Gould
Bok Engelsk 1989
Utgitt | London : Elsevier , c1989
|
---|---|
Omfang | xii, 441 s. : ill.
|
Emner | Food - Microbiology
Food - Preservation Næringsmiddelbakteriologi Næringsmiddelkonservering konservering næringsmidler |
ISBN | 1851662936. - 1851663088
|