Thermal processing of packaged foods
S.D. Holdsworth
Bok Engelsk 1997
| Utgitt | London : Blackie Academic & Professional , 1997
|
|---|---|
| Omfang | XIV, 283 s. : ill.
|
| Emner | Foods
Heat treatment Nutrition physiology Næringsmidler - Varmebehandling Vis mer... Preservation
konserveringsteknikk næringsmiddelteknologi næringsmidler varmebehandling food preservation processing prosesser kjøling emballasje |
| ISBN | 075140375X
|
