Nordsjøvegen : fra Stavanger til Hidra : en matsafari
Jon Knut Berg
Bok · Bokmål · 2018 · Kokebøker
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Gursli Berg forl. , cop. 2018
|
| Omfang | 229 s. : kol. ill., kart
|
| Opplysninger | Bli med på matsafari langs en av Norges vakreste veier, Nordsjøvegen. Det er vakkert kulturlandskap og vill natur om hverandre. Og et av landets beste matområder. Du møter bønder som dyrker grønnsaker og frukt stappfulle av smak. Griser som får gå fritt i fjellene, angusokser som bare spiser gress. Ysterier som produserer oster i verdensklasse. Bryggere som lager innovativt øl. Vi smaker saft av rabarbra, hylleblomst og bringebær. Vi har også besøkt fantastiske spisesteder langs vegen, fra stjernerestauranter til enkle kafeer. Felles er at de bruker de lokale råvarene på en respektfull måte. Noen fører tradisjonene videre, andre lager nyskapende og avanserte retter. De har gitt oss noen av sine beste oppskrifter, både kjøttkaker, komler og lapper, og spennende retter av grønnsaker, kjøtt og fisk. Dessuten utrolig gode desserter av rabarbra. Nordsjøvegen er mangfoldig, ikke bare i matveien. Her er lange strender av sand og rullestein, og høyreiste fjell, med smale og svingete veier, og med en makeløs utsikt, alt dokumentert med uimotståelige bilder. JON BERG, som selv er fra Rogaland, er historiker og vinkelner, og var tidligere journalist i NRK Dagsrevyen. Han har tidligere utgitt «Smak Spansk» (2017), «Italia. En matsafari» (2016) og «Spania. En Matsafari» (2011). Den kjente mat- og reisefotografen PAUL PAIEWONSKY har tatt bildene.. - Elektronisk reproduksjon
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Geografisk emneord | Rogaland . - Vest-Agder
|
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-93311-45-4 : Nkr 399.00
|
- Bergen Offentlige Bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Deichman Bjørvika har 0 av 1 ledig
- Flekkefjord bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Gjesdal folkebibliotek har 1 av 1 ledig
- Hå bibliotek: Hovudbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Klepp bibliotek har 1 av 1 ledig
- Kristiansand folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 2 av 2 ledig
- Kvinesdal bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Nasjonalbiblioteket: Depotbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- NTNU Universitetsbiblioteket: Gunnerusbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sandnes bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Sola bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Sølvberget bibliotek og kulturhus har 1 av 1 ledig
- Time bibliotek (Jærbiblioteka) har 2 av 2 ledig
- UiT Norges arktiske universitet: Natur- og helsefagbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Universitetsbiblioteket i Stavanger: Ullandhaug har 1 av 1 ledig