Handbook of food preservation
edited by M. Shafiur Rahman
Bok Engelsk 1999
Utgitt | New York : Marcel Dekker , c1999
|
---|---|
Omfang | VIII, 809 s. : ill.
|
Emner | Food - Preservation
Foods Næringsmiddelkonservering Preservation næringsmidler konservering lagring varme antioksidanter antibiotika tørking frysing bestråling emballasje lys HACCP temperaturer |
ISBN | 0824702093
|