Handbook of food preservation
edited by M. Shafiur Rahman
Bok Engelsk 1999
| Utgitt | New York : Marcel Dekker , c1999
|
|---|---|
| Omfang | VIII, 809 s. : ill.
|
| Emner | Food - Preservation
Foods Næringsmiddelkonservering Preservation næringsmidler konservering lagring varme antioksidanter antibiotika tørking frysing bestråling emballasje lys HACCP temperaturer |
| ISBN | 0824702093
|
